Bí kíp chọn Vang mùa Lễ hội

Rượu vang sủi: Cuộc hội họp lớn bùng nổ

Những buổi tiệc đông người thường mang xu hướng đa dạng hương vị từ nhiều món ăn nên việc hướng đến sự sôi nổi sẽ là lựa chọn thú vị. Các loại rượu vang sủi như Sparkling, Champagne, Processco, v.v... không những góp phần vào tinh thần lễ hội mà còn “đánh thức” vòm miệng của bạn. Khi thức ăn và rượu vang kết hợp với nhau, cacbonat trong rượu vang sủi sẽ liên kết với một số phân tử nhất định trên vòm miệng, xóa sạch hương vị còn sót lại và tạo ra cảm giác sạch sẽ, tươi mát - theo đúng nghĩa. Phản ứng hóa học này làm cho rượu vang sủi trở thành một diễn viên phụ lý tưởng khi có nhiều hương vị trên cùng một bàn tiệc vì rượu sẽ lần lượt làm nổi bật từng hương vị.

Mẹo: Hãy để ngân sách của bạn quyết định loại rượu vang sủi phù hợp. Các loại Champagne, Pháp thường có hương vị hoa quả tươi mát, phức tạp cùng những bọt bóng mịn màng, giá thành cũng tương đối cao hơn. Nếu ngân sách “tiệc tùng” không quá cao nhưng bạn vẫn muốn tận hưởng một chai vang sủi chất lượng, Sparkling Rose Cuvee M được sản xuất với phương pháp truyền thống Champagne sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời.

Pinot Noir: Bữa tối gia đình ấm cúng

Khi vang đỏ được nhắc đến, Pinot Noir là một trong những chọn lựa hàng đầu bởi độ axit vừa phải, tannin nhẹ nhàng cùng hương vị trái cây sống động. Pinot Noir nổi tiếng luôn làm hài lòng đám đông khi có thể chiều chuộng khẩu vị của những người yêu vang đỏ và cả những người thích vang trắng, đồng thời nó cũng dễ dàng kết hợp với nhiều loại thức ăn chính trong bữa tối gia đình. Những món bò hầm, cá áp chảo, gà nướng, v.v... sẽ càng tròn vị với “tắc kè hoa” Pinot Noir này.

Việc nhâm nhi những ngụm Pinot Noir suốt bữa tối và tiếp tục với những câu chuyện gia đình sau bữa ăn sẽ không thể khiến bạn và các thành viên gia đình thất vọng.

Mẹo: Khám phá Pinot Noir từ nhiều vùng thổ nhưỡng. Nhắc đến Pinot Noir, chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đế Pinot Noir ở Bourgogne, Pháp, nhưng một chai Pinot Noir đến từ Rhône sẽ mang đến buổi tối của gia đình bạn một chút bất ngờ và thú vị.

Syrah: Những buổi hẹn hò lãng mạn

Không gì có thể thể hiện được ý nghĩa của câu “Love is in the air” bằng một ly Syrah nồng nàn. Syrah được biết như một giống nho đậm đà hương vị trái cây đen và gia vị tiêu đen, tannin mạnh mẽ nhưng tròn trịa mà không gay gắt. Từ ngụm đầu tiên, chắc chắn nó sẽ để lại ấn tượng cho người yêu trong buổi tối lãng mạn của cả hai.

Mẹo: Hãy bắt đầu những buổi hẹn hò đầu tiên bằng một hai ly Syrah với độ cân bằng cao từ vùng Rhône cùng ánh nến để tạo nên một khung cảnh thật lãng mạn và cổ điển.

Những chai vang phối trộn: Câu chuyện cho hội bạn yêu vang

Nếu có một cuộc gặp mặt với người bạn thân yêu thích rượu vang, hãy chọn một chai vang khác lạ hoặc phức tạp trong hương vị để các bạn có thể thưởng thức và nói về nó. Dù bạn nhặt được một chai làm từ một loại nho gần như tuyệt chủng hay một chai từ một vùng xa xôi mà bạn không thể tìm thấy trên bản đồ, một phần niềm vui của rượu vang bao giờ cũng nằm ở việc bạn khám phá ra nó.

Mẹo: Chọn loại nho hoặc phối trộn mà bạn chưa bao giờ thử, dù chai vang là nút vặn hay nút bần. J’De gợi ý Marrenon Private Gallery trắng độc đáo, được phối trộn từ Viognier và Chardonnay- loại phối trộn bạn chưa từng nghe qua. Hay chai chai Chateauneuf-du-pape từ nhà Trapadis, phức tạp với nhiều thành phần nho và sự cân bằng tuyệt hảo mà Helend Durand mang lại.

Rosé: Quà tặng cho nàng

Rosé thường được biết đến như loại rượu vang dành cho mùa hè, hay ở Việt Nam, loại vang dành riêng cho các cô gái. Với sự tinh tế từ phương pháp làm vang và sự nồng nàn vốn có từ những giống nho đỏ, Rosé tươi mát sẽ làm hài lòng khẩu vị của các quý cô sành vang.

Mẹo: Chọn một chai Rosé từ Provence nổi tiếng để dành tặng cho nàng.

Rượu vang đỏ: Lời chúc trân quý từ người tặng

Ở nhiều quốc gia, màu đỏ đại diện cho may mắn và chiến thắng. Mỗi khi đến dịp lễ đặc biệt, chúng ta dễ dàng nhìn thấy những khung cửa sơn đỏ, đèn lồng đỏ hay những món quà “rất đỏ”. Và rượu vang đỏ nói riêng, là một trong những sản phẩm không thể thiếu trong việc biếu tặng, với lời chúc tốt đẹp và tấm lòng trân trọng từ người trao gửi.

Mẹo: Chọn địa điểm uy tín với các sản phẩm vang được lên men tự nhiên.