Chateau Martinat: Niềm Đam Mê Sản Sinh Từ Côtes de Bourg

Château Martinat Blanc Grand Vin de Bordeaux: Điểm đến của sự thanh khiết

Hãy quên La Défense và những tòa nhà chọc trời của nó, những thang máy đông đúc buổi sáng và những bản tin hô hào, Stéphane Donze đã biến ước mơ của nhiều đồng nghiệp lúc bấy giờ thành hiện thực khi tiếp quản Château Martinat ở Lansac vào năm 1994.

Toàn bộ vườn nho Chateau Martinat được chăm chút với sự tận tụy của những đôi bàn tay và niềm đam mê pha trộn, với hoài bão “ghi lại” đặc trưng của từng năm với chất lượng rượu vang tốt nhất. Những người thợ làm vườn đầy mẫn cán chăm chút các công đoạn cắt lá, loại bỏ những chồi non thừa, thu hoạch. Với mục tiêu tạo ra một năm với những mẻ nho chất lượng, họ cho rằng chất lượng tuyệt đối và độ chín tuyệt vời của nho vào lúc bắt đầu thu hoạch là các yếu tố quan trọng để tạo ra một năm thu hoạch nho xuất sắc. Đây cũng là thách thức của những người nghệ nhân làm rượu tại nơi. Mặc dù mỗi mùa nho lại mang một hương vị và phong cách khác nhau, song, những nghệ nhân không bao giờ cố gắng thay đổi đi đặc tính, hương vị của mỗi năm nho ấy. Bằng cách này, họ tạo ra một phong cách riêng cho Chateau Martinat, những chai rượu vang đến từ Martinat có thể được thưởng thức ngay cả khi mới sản xuất và duy trì bản sắc của họ qua thời gian để người dùng có thể thưởng thức chúng trong nhiều năm tới nữa mà không đánh mất đi những hương vị đặc trưng vốn có.

Trong bộ sưu tập của Chateau Martinat, Chateau Martinat Blanc là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích rượu vang trắng. Với màu vàng nhạt và ánh xanh lá, chai rượu này toát lên hương thơm mạnh mẽ của các loại trái cây nhiệt đới. Vị thanh khiết tươi mát của nó tạo ra một trải nghiệm đầy hương vị, là sự kết hợp hoàn hảo cho các bữa tiệc ẩm thực và các món hải sản tươi ngon.

Được làm từ nho Sauvignon blanc và Sauvignon Gris, lên men lâu dài ở nhiệt độ thấp, trong thùng thép không gỉ được điều chỉnh nhiệt, Château Martinat Blanc được đánh giá là sự chọn lựa hàng đầu trong mùa hè.

Chateau Martinat Cotes de Bourg: Bí Mật Mê Hoặc Của Vùng Bờ Phải Bordeaux

Dừng chân tại Bờ Phải, cảnh quang không chỉ choáng ngợp bởi kiến trúc đá vôi đơn sắc mà còn vì những vườn nho xung quanh, và cả những chiếc máy cày do ngựa kéo đi ngang. Những cánh đồng nho của Chateau Martinat nằm tại thị trấn LANSAC, trong lòng Côtes de Bourg, mang ảnh hưởng mạnh mẽ của sông Gironde về đặc tính gió mùa cũng như khí hậu ấm nóng, thời tiết nắng chiếm phần nhiều thời gian của khu vực này.

Một ngôn ngữ của Bờ Phải là giống nho của khu vực. Sự kết hợp tuyệt vời được ví như “Bánh mì và bơ” của vùng là Merlot và Cabernet Franc, hay độc đáo hơn là phối trộn Merlot và Malbec.

Là sự pha trộn giữa 80% Merlot và 20% Malbec từ những cây nho 35 tuổi, Chateau Martinat Cotes de Bourg được lên men trong thùng bê tông và ủ 14 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp. Sở hữu màu hồng ngọc đậm với điểm nhấn màu tím, Côtes de Bourg thơm ngon này mang đến hương vị của nho đỏ chín, quả mâm xôi và dâu đen cùng với hương vani và gia vị được bao quanh bởi tannin bóng mượt và dư vị mạnh mẽ nhưng thanh lịch.

Stéphane Donze không tìm kiếm sự nồng đậm, mà là sự tinh tế mềm mại mà không có bất kỳ cảm giác thô ráp nào. Một Côtes de Bourg tuyệt đẹp với hương gỗ hòa quyện.

Château Martinat Epicurea: Ngôi Sao Sáng Cổ Điển Hàng Đầu

Epicurea được ủ như Premier Cru trong các thùng gỗ sồi mới trong một năm rưỡi. Chai 'Epicurea' tuyệt vời với sự đậm đà, phức tạp, hương vị tròn trịa đáng kinh ngạc chắc chắn sẽ là một ấn tượng đặc biệt cho mỗi lần nhâm nhi.

Đúng như tên gọi, chai vang sẽ mang lại sự “hưởng lạc” cả về màu sắc, hương thơm hay hương vị phức tạp nhưng rất tinh tế của hạt tiêu xanh và hương nho đen. Nó có lẽ được đánh giá cao nhất vì khả năng truyền tải chất đặc điểm terroir, phong cách cổ điển và cách làm rượu vang của Vùng Bờ Phải.

Đây một hành trình đầy ấn tượng khám phá vẻ đẹp và hương vị tinh tế của rượu vang Pháp. Hãy để J’De Wine & more dẫn dắt bạn vào thế giới của nho và rượu vang tại vùng Bordeaux, bằng cách thưởng thức những chai rượu hấp dẫn đến từ bộ sưu tập Chateau Martinat của chúng tôi.