Câu chuyện bắt đầu khi dân làng Brugairolles tin rằng cái tên Chemin de Moscou bắt nguồn từ khu vực bên ngoài làng, nơi các cuộc gặp mặt được tổ chức dưới bóng "L'arbre de Moscou", hay cây Moscow. Cây này từng được sử dụng làm đèn hiệu điều hướng bởi những người tiên phong của dịch vụ bay Aéropostale khỏi Toulouse, trên đường đến Perpignan, Tây Ban Nha, Bắc Phi và cuối cùng là Nam Mỹ. Những câu chuyện về những chuyến bay phiêu lưu này đã được Saint Exupéry viết thành sách. Tuy nhiên, cây thông khổng lồ này đã bị sét đánh và thiêu rụi hơn 20 năm trước.

"Chemin de Moscou" được đặt tên theo "Nom Cadastral" (tên trong đăng ký đất đai) của các vườn nho xung quanh nhà máy sản xuất rượu tại Brugairolles. Con đường dẫn tới các vườn nho này được gọi là "Chemin de Moscou", có nghĩa là "Con đường tới Moscow".

 Trong khi các vườn nho có nguồn gốc truyền thống lâu đời, với việc quản lý vườn nho hữu cơ được áp dụng ngày càng nhiều trên toàn khu vực, Gayda lại hoàn toàn hướng tới sự đổi mới. Gayda sản xuất rượu vang nguyên chất với tiêu chí Gìn giữ sự tươi mát tự nhiên, nhờ vào độ cao vùng trông và Gayda còn được thu hút bởi cách sản xuất rượu vang sắc sảo.

Để tạo ra Chemin de Moscou, người dân nơi đây tập trung vào việc chăm sóc vùng trồng nho, từ La Livinière đến Latou, từ Calce đến St Martin de Fenouillet và Brugairolles. Nho Chemin de Moscou được thu hoạch từ các vườn nho khác nhau, chúng được pha trộn từ các cụm nho có năng suất thấp với chất lượng cao, được thu hoạch và lựa chọn cẩn thận bằng phương pháp thủ công. Sau đó, nho được tách hạt, tiếp tục với quá trình chưng cất truyền thống với thời gian ngâm sau lên men kéo dài 2 tuần. Họ sử dụng loại nho Syrah, Grenache và Cinsault với tỷ lệ phù hợp để tạo ra hương vị độc đáo của chai rượu này.

Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong 21 tháng, với 1/3 lượng Syrah được ủ trong thùng sồi 'Burgundy' mới trong vòng 9 tháng và phần Grenache, Cinsault được ủ trong thùng 'demi-muids' 500 lít và 'foudres' 2000 lít trong cùng thời gian. Sự phối hợp cuối cùng được tạo bằng cách kết hợp những loại thùng tốt nhất và 12 tháng ngâm ủ cuối cùng trong một loại thùng gỗ.

Chemin de Moscou sở hữu màu đỏ đậm với những nhấn nhá ánh tím. Mùi hương mạnh mẽ và phức tạp. Hương thơm ban đầu đậm đà hương trái cây đen (lý chua đen, dâu đen) và hương hoa violet tinh tế. Dần dần là sự bung tỏa của những mùi thơm tươi mát của bạc hà, tiêu đen tươi mới và một chút gia vị ngọt ngào. Hương vị mạnh mẽ và sắc nét thể hiện sự trẻ trung của Domaine Gayda. Mặc dù đã phức tạp và thú vị, hương vị kết hợp cùng hương thơm đầu của mận đen, lý chua đen, ca cao và cam thảo. Quá trình ủ cẩn thận trong thùng gỗ sồi Pháp tạo ra những hạt tannin mềm mại và mượt mà, cho phép loại rượu này thể hiện toàn bộ sự tinh tế và thanh lịch của nó.

Không những có hương vị hoàn hảo, Chemin de Moscou còn giành được sự công nhận từ những chuyên gia đánh giá rượu vang hàng đầu.

Xem thêm:

TOP 5 NHÀ PHÊ BÌNH RƯỢU VANG XUẤT SẮC TRÊN THẾ GIỚI  <https://jdwin.vn/tin-tuc-su-kien/top-5-nha-phe-binh-ruou-vang-xuat-sac-tren-the-gioi-34.html> 

TOP 4 TỔ CHỨC ĐÁNH GIÁ RƯỢU VANG UY TÍN TRÊN THẾ GIỚI <https://jdwin.vn/tin-tuc-su-kien/top-4-to-chuc-danh-gia-ruou-vang-uy-tin-tren-the-gioi-33.html> 

Chemin de Moscou từng nhận được 91 điểm từ tạp chí Wine Spectator. "Loại rượu này mang lại sự tập trung và sang trọng, với hương anh đào đen và mận đỏ nghiền nát ngấm với hoa hồi và gia vị nướng. Đây là sự pha trộn của Syrah." – đây là đánh giá đến từ nhà phê bình rượu vang Gillian Sciaretta.

Chai rượu nhận được 93 điểm từ tạp chí Decanter với nhận xét vô cùng chi tiết: “Domaine Gayda sản xuất những loại rượu tuyệt vời, và có lẽ đây là loại rượu tốt nhất của họ. Là sự pha trộn của 70% Syrah, 24% Grenache và 6% Cinsault, loại này tràn đầy hương vị thịt, gia vị, trái cây đen và một hương thơm”.

Tiếp nối thành công đó, Chemin de Moscou đã nhận về 17,5 điểm từ nhà phê bình rượu Jancis Robinson với những đánh giá được so sánh với những hình ảnh đầy quyến rũ, đây chính là những đánh giá đến từ cảm quan nhạy bén của người phụ nữ: "Đây là một bản hát cherry đầy đặn, long lanh và rạng ngời với sự sung sướng thuần khiết của trái cây trào ra từ cốc. Hạt tannin cảm giác như màu sắc nhiệt độ của lông gà lôi. Soprano, gia vị sumac ở hậu vị với một chút sô cô la sữa, cánh hoa hồng được nhúng vào bụi mờ mịt trên hơi ẩm đất trời. Một sự biến đổi hương vị tinh tế và một hậu vị lan tỏa như một viên đá tung vào một cái hồ yên tĩnh.”

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa câu chuyện lịch sử và nghệ thuật làm rượu vang, Chemin de Moscou thật không ngoa khi được nhận định như một bức tranh tinh tế và vi diệu của nho dưới bàn tay sáng tạo của con người. Giờ đây, bạn đã có cơ hội tận hưởng sự hài hòa và tinh tế của Chemin de Moscou dễ dàng hơn bao giờ hết bằng cách nhanh tay đặt hàng hoặc trải nghiệm sự độc đáo đến từ Domaine Gayda xa xôi ngay tại lòng Sài Gòn, trực tiếp tại cửa hàng J’De Wine & More.